(italiatv) A mano o con la vendemmiatrice, di notte o all’alba, la vendemmia italiana è iniziata. In questo video vedremo 3 diverse tecniche di raccolta: manuale, automatizzata, robotica. Andiamo a Lazise da FilipsCountry e poi in Cina, dove la robotica è già nel quotidiano anche degli agricoltori.
Il punto è: quando è il momento di cogliere, il vignaiolo ha una finestra di tempo limitata per completare le operazioni, parliamo al massimo di qualche giorno; prima o dopo si compromette l’annata. Se la vigna è piccola, qualche ettaro, la vendemmia si fa a mano: si riesce a completare in breve tempo. Ma se la vigna è grande il supporto della vendemmiatrice è indispensabile: non si potrebbe cogliere in tempo tutto se non con un esercito di addetti. In Cina anche la raccolta a mano in realtà è già fatta dai robot: precisione chirurgica, pianta protetta, grappolo intatto.
Ma come funziona una vendemmiatrice moderna? Il livello di precisione raggiunto è incredibilmente efficace. Una volta fatte le giuste regolazioni della macchina e un test di conferma, la vendemmiatrice raccoglie in 1 ora quanto farebbe una squadretta in più di 1 giorno; e con risultato equivalente. Grappoli perfettamente intatti, pianta scossa e non danneggiata, 1 solo operatore; e attenzione: i grappoli che non vanno colti non li coglie: se ben settata, la macchina in un istante riconosce con lettore ottico ciò che non va toccato, e che li resta.
Che dire dei robot? Sembrano ancora lenti, ma hanno già trovato il loro spazio.
Dopo la raccolta c’è la diraspatrice e successivamente il tavolo per la selezione acino per acino a mano; già, ma come è facile immaginare, anche il passaggio del tavolo oggi è possibile meccanizzarlo… Nel prossimo video ripartiremo dall’arrivo delle uve in cantina per vedere passo passo come si arriva al vino.
www.italiatv.it