(italiatv) La sostenibilità certificata è oggi un pilastro imprescindibile per le aziende vinicole, non più un vezzo comunicativo ma una rigorosa necessità strutturale. Qualche giorno fa faceva il punto sul Gambero Rosso l’impeccabile Loredana Sottile: l’epoca delle diciture ecologiche prive di prove oggettive è definitivamente finita. Con l’arrivo delle nuove direttive sui claim ambientali, la certificazione verificabile rimane l’unico vero argine ai messaggi ingannevoli, mentre altre nazioni a forte vocazione enologica sfiorano ormai la totalità dei vigneti certificati. In questo delicato scenario le denominazioni italiane devono rispondere con progetti misurabili, abbandonando l’autoreferenzialità per offrire trasparenza e garanzie assolute ai mercati internazionali.
Testimone diretto di questo profondo impegno, il Consorzio DOC Delle Venezie sarà indiscusso protagonista il 7 e 8 ottobre al Salone della CSR e dell’innovazione sociale presso l’Università Bocconi di Milano. La denominazione, unendo virtuosamente Veneto, Friuli Venezia Giulia e Provincia autonoma di Trento, espone un eccellente modello interregionale in grado di fondere sostenibilità economica, ambientale e sociale in una visione condivisa. L’obiettivo strategico è ampliare il raggio d’azione consortile per guidare l’intera filiera vitivinicola e affrontare con consapevolezza le repentine evoluzioni del consumo.
Mercoledì 7 ottobre, il Consorzio prenderà parte a un importante incontro moderato da Laura Ricci di Linfa Consulting, dialogando con i Consorzi del Trentino, Sicilia DOC e Prosecco DOC su come rendere la sostenibilità un autentico strumento di garanzia collettiva. L’apertura e le conclusioni dei lavori spetteranno all’autorevole voce del Presidente di Federdoc, Giangiacomo Gallarati Scotti Bonaldi. Il Direttore della DOC Delle Venezie, Stefano Sequino, esporrà il cruciale ruolo del territorio come creatore di valore e illustrerà innovativi progetti come il contrassegno digitale promosso dal Poligrafico dello Stato. Maggiori informazioni e analisi di settore si possono reperire consultando il documento pinotgrisvenezie.pdf di riferimento.
Giovedì 8 ottobre seguirà un denso dibattito incentrato sui consumatori consapevoli considerati come motori attivi della transizione, dove il Consorzio figurerà come unica voce rappresentativa del mondo del vino. Saranno presentate le sperimentazioni d’avanguardia sul Pinot Grigio a bassa gradazione alcolica naturale, l’attento studio delle varietà resistenti alle fitopatologie e i moderni strumenti di governo dell’offerta. L’intento ultimo è accompagnare la maturazione del comparto vitivinicolo nel Nordest, preservandone identità e competitività nel tempo.
