(italiatv) La Festa della Vendemmia di Pachino apre nuove vie per il turismo lento siciliano. La pioggia non ha fermato il numeroso pubblico che lo scorso 18,19 e 20 settembre ha partecipato all’edizione di quest’anno organizzata dall’associazione “Vivi Vinum Pachino” in sinergia con la Cooperativa Le Terre di Ebe.
L’evento segna una svolta per l’enoturismo. Walter Guarrasi guida Vivi Vinum Pachino e ribadisce l’importanza del dibattito sulla mobilità sostenibile. “Questo incontro avvia un dialogo essenziale per la mobilità dolce”, sostiene Guarrasi. “L’isola merita di essere scoperta con ritmi pacati. Diventa possibile creare itinerari da percorrere in treno e in bicicletta e a piedi. Questa visione trova applicazione nel Cammino del Nero Pachino. Turisti giunti da Stati Uniti e Canada e Venezuela hanno esplorato questi sentieri insieme a tanti visitatori siciliani e calabresi. Lo scopo è promuovere il territorio a livello globale”.
Un ulteriore dibattito ha riguardato la cucina italiana quale patrimonio culturale immateriale dell’umanità. La tutela dei prodotti locali esige nuove collaborazioni con il comparto vitivinicolo per rafforzare l’identità enogastronomica territoriale. Il concorso di cucina ha regalato intense emozioni. Nadia Angelico di Ispica ha trionfato grazie al dolce Vite d’autunno. Lo chef Vincenzo Ridolfo ha ideato una creazione intitolata Cubo della Vendemmia unendo in modo sublime uva e acciughe e cipolla e mosto in scaglie.
La manifestazione ha celebrato le tradizioni popolari tramite il Palio della Botte. La squadra La Voga tre ha vinto grazie alla sua notevole velocità. Le botti usate per la gara sono state fornite dagli enti locali e dalle cantine Sissiri e Ramaddini e Planeta.