(italiatv) Ruffino esce con il suo primo Bolgheri Superiore, un progetto nato nel 2023 con l’acquisizione di vigneti nella denominazione sulla costa livornese e affidato alla firma dell’enologa Olga Fusari, oggi responsabile dei fine wines dell’azienda. L’idea che Ruffino vuole comunicare è chiara: interpretare Bolgheri con una visione di identità, cercando coerenza con il luogo e le sue peculiarità.
La DOC Bolgheri conta circa settanta produttori e è considerata una delle aree vitivinicole più prestigiose al mondo e qui Ruffino ha scelto di radicarsi con due appezzamenti per circa quindici ettari nelle zone di Le Sondraie e Le Bozze lungo la via Bolgherese, nella parte nord della denominazione.
Il vino è uscito sul mercato il 1° marzo 2026 e si inserisce con orgoglio nella fascia alta della produzione aziendale accanto al Riserva Ducale Oro Chianti Classico Gran Selezione DOCG, al Greppone Mazzi Brunello di Montalcino DOCG e agli IGT Modus Primo e Alauda, consolidando un percorso iniziato oltre centocinquant’anni fa nella storia della cantina toscana.
Il territorio e il senso del nome.
Garzaia è il luogo dove nidificano gli aironi in un ambiente naturale equilibrato che richiama il paesaggio di Bolgheri e suggerisce una dimensione di armonia tra terra e acqua. Questo nome racconta il senso del luogo in cui il vino nasce e richiama direttamente la sua origine territoriale.
Le uve utilizzate sono coltivate nella zona delle Sondraie, su suoli profondi, ben strutturati, sabbioso-argillosi e poveri di calcare, solo a 10 metri sul livello del mare. La vendemmia 2023 è stata caratterizzata da giornate calde e soleggiate e da un clima stabile per gran parte della stagione vegetativa, con pioggie a fine agosto che hanno create riserve idriche così da permettere alle piante di resistere alle temperature elevate e aiutando così una maturazione lenta e completa delle uve.
Il vino.
La fermentazione alcolica avviene in tini di acciaio inox, rimontaggi e délestage periodici, macerazione sulle bucce di circa ventuno giorni e, dopo la malolattica, l’affinamento dura diciotto mesi in barriques di rovere francese, per il settanta per cento legno nuovo e per il resto di secondo passaggio.
Garzaia 2023. La degustazione. 70% Cabernet Franc 30% Merlot.
Rosso rubino pieno e intenso. Naso complesso con note di lampone, ciliegia e amarena, macchia mediterranea, speziatura dolce di vaniglia ben dosata e tabacco. Il sorso è potente ma di equilibrio, tannini integrati e setosi, piacevole sapidità nella lunghezza persistente. Elegante e fine.
Chi è Olga Fusari. L’enologa di Garzaia.
Olga Fusari, laureata in Viticoltura ed Enologia all’Università di Firenze, lavora nel mondo del vino da oltre vent’anni, importante esperienza a Ornellaia e poi è diventata chief winemaker nel 2016, entrando anche nella commissione ufficiale di degustazione della DOC Bolgheri.
Nel suo percorso ci sono anche esperienze internazionali, una vendemmia in Argentina nel 2016, il master in Wineyard and Winery Management a Bordeaux Sciences Agro nel 2018 e un periodo di lavoro in Nuova Zelanda presso Selaks Winery. Dall’ottobre 2023 è entrata in Ruffino assumendo la responsabilità dei vini di alta gamma prodotti a Bolgheri e nelle tenute toscane dell’azienda.
Una nuova tappa per Ruffino.
Ruffino è stata fondata a Pontassieve nel 1877 da Ilario e Leopoldo Ruffino. La cantina ha costruito la propria reputazione negli anni sui grandi rossi toscani, oggi esportati in oltre ottanta paesi e mantiene una forte radice territoriale ma con una presenza globale consolidata.
Il progetto Garzaia rappresenta la volontà di conquistare una presenza diretta in uno dei territori simbolo dell’enologia di alto livello nel mondo.
Garzaia non rappresenta per Ruffino solo un nuovo vino, ma l’ingresso formale a Bolgheri, con la volontà di mantenere le caratteristiche di equilibrio, riconoscibilità e legame con il paesaggio dal quale proviene.
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